Recipe will follow in English

Bakad fetaost med chili

En underbar smårätt eller som tillbehör till det mesta grillat. Du bakar osten inlindad i folie direkt på grillen.

 

4 portioner

250 g äkta fetaost, gärna i lösvikt

1 röd chilifrukt

1/2 tsk svartpepparkorn

1 lagerblad

2 msk olivolja

2 ark aluminiumfolie, ca 25 x 25 cm

Till servering:

Flytande honung

Vattenmelon i skivor

 

Lägg osten mitt på dubbla ark folie. Dela chilin på längden och skrapa ur kärnor och fröfästen med baksidan av en tesked. Skiva chilin och strö över osten tillsammans med peppar och lagerblad. Ringla över lite olivolja, förslut folien väl och grilla på grillen cirka 10 minuter. Ringla över lite honung och servera med fina skivor av saftig vattenmelon.

 

IN ENGLISH

Chili Baked Feta

A savory companion to grilled dishes but also as a starter with sliced watermelon on the side.

Serves 4

Place 1/2 lb of feta cheese on a double layer of strong aluminium foil. Scatter with minced chili, some whole black pepper corns, a bay leaf and 2 tbsp of good olive oil. Seal and place on the grill for 10 minutes. Serve with some runny honey and watermelon.