Recipe will follow in English

 

Grillade majskolvar med kryddsmör

Mmm.. få saker är godare på grillen än färsk majs. Bjud ett kryddigt smör till.

 

4-6 portioner

6 färska majskolvar

200 g rumsvarmt smör

1 tsk malen koriander

2 rivna vitlöksklyftor

1 krm malen chilipeppar, alt lite Tabasco

1 limeklyfta, saften

1 tsk flingsalt

 

Blanda alla ingredienser till kryddsmöret och rulla till en rulle som du klär in i smörpapper eller plast. Lägg smöret i kylen minst en timme. Skala majskolvarna och grilla dem gyllene runtom. Det är bara gott om de blir lite brända. Servera med kryddsmöret.

 

IN ENGLISH

Grilled Corn with Spicy Butter

It is hard to beat the taste of grilled fresh corn this time of the year. Serve hot with a spicy butter. Yummie!

Serves 4-6

Make the flavoured butter by mixing 6 oz soft butter with 1 tsp ground coriander, 2 grated garlic cloves, 1 pinch of dried chili powder or a few drops of Tabasco, 1 tsp fresh lime juice and a pinch of salt. Form the butter into a cylinder and wrap in cling film or waxed paper. Chill for at least an hour. Serve on hot grilled ears of corn.