English recipe will follow

Krusbärsmarmelad med kryddnejlika

Vuxenmarmelad som gör sig utsökt på varma scones.

1 kg krusbär

1 kg syltsocker

10 kryddnejlikor

Skölj och rensa bort fästet från bären. Lägg dem i en kastrull tillsammans med syltsocker och nejlikor. Låt det sjuda utan lock cirka 10 minuter. Skumma av eventuellt skum med hålslev. Låt svalna. Häll upp på varma väl rengjorda burkar och sätt på lock. Förvara svalt.

 

IN ENGLISH

Gooseberry Marmalade with Cloves

More of a grown up marmalade delicious on warm scones.

Clean 2 lb of gooseberries. In a wide saucepan mix  the berries with the same amount of jam or preserving sugar and 10 cloves. Let it simmer without lid for 3-4 minutes. Transfer to clean glass jars.