ENGLISH RECIPE WILL FOLLOW

Vit pizza

Pizza utan tomatsås och med en blandning av ricotta och en lagrad ost är gott som tilltugg till ett glas rödvin.

4 portionspizzor eller 16 bitar

 

1 sats pizzadeg

1 burk ricottaost (italiensk färskost, finns i välsorterad matbutik)

2 dl finriven parmesanost

2 msk hackad färsk timjan

olivolja

flingsalt

 

Sätt ugnen på 200 grader. Gör en pizzadeg enligt receptet. Kavla ut degen till fyra mycket tunna runda plattor. Rör samman ricotta, riven parmesan, hackad timjan och lite olivolja och fördela det över. Droppa över lite olivolja och lite flingsalt. Grädda ca 10-15 minuter tills pizzan är knaprig och får lite färg. Låt pizzan svalna lite innan du klipper eller skär den i snibbar.

 

IN ENGLISH

White pizza is fantastic with a glass of red wine.

Serves 4 or 16 as a hors d’ Oeuvres

Preheat oven to 200C°/390 F°. Make the dough (click here). Roll out the doug until 4 round pizza bases. Mix 1 package of ricotta, 7oz, with 3/4 cup of grated parmesan cheese, 2 tbsp of chopped thyme and a splash or olive oil. Spread the mixture over the pizza bases and drizzle on some olive oil and a pinch of sea salt. Beke for 10-15 minutes until golden. Slice or cut into wedges.